Con l’arrivo del caldo estivo, è essenziale adattare la nostra alimentazione per mantenere il benessere e la vitalità. I cibi che scegliamo possono aiutarci a combattere il caldo e a mantenere un'idratazione ottimale. In questo articolo, esploreremo i migliori alimenti da consumare durante l'estate, focalizzandoci sui loro componenti fitochimici e sui benefici che apportano.
Perchè in estate si mangia di meno
Cosa bisogna mangiare in estate
Frutta e Verdura: gli alleati del caldo
Anguria: idratazione e vitamine
Cetriolo: freschezza e minerali
Peperoni: antiossidanti e vitamina C
Menta: sollievo dal calore e digestione
Basilico: proprietà antinfiammatorie
Benefici dei componenti fitochimici
Flavonoidi: protezione e benessere
Carotenoidi: salute della pelle e antiossidanti
Perchè si tende a mangiare di meno in estate?
In estate, molte persone tendono a mangiare meno per vari motivi legati al caldo e ai cambiamenti nei bisogni nutrizionali. Le alte temperature possono ridurre l’appetito poiché il corpo si concentra sulla regolazione della temperatura interna, influenzando i livelli di ormoni che regolano la fame. Inoltre, l'aumento del consumo di liquidi come acqua e bevande rinfrescanti può temporaneamente soddisfare la sensazione di pienezza, riducendo il desiderio di cibo solido.
Il caldo porta anche a una preferenza per cibi più leggeri e freschi, come frutta e verdura, che sono generalmente meno calorici e richiedono meno preparazione. Questo cambiamento nelle scelte alimentari contribuisce a un minore consumo di calorie.
Quali sono i cibi da preferire in estate e perché?
Cosa bisogna mangiare in estate
Con l’arrivo del caldo estivo, è essenziale adattare la nostra alimentazione estiva per mantenere il benessere e la vitalità. I cibi che scegliamo possono aiutarci a combattere il caldo e a mantenere un'idratazione ottimale. In questo articolo, esploreremo i migliori alimenti da consumare durante l'estate, focalizzandoci sui loro componenti fitochimici e sui benefici che apportano.
Frutta e verdura: gli alleati del caldo
Anguria: idratazione e vitamine
L’anguria è uno dei frutti estivi più amati, e non è solo per il suo sapore dolce e rinfrescante. Questo frutto è composto per oltre il 90% di acqua, il che lo rende un eccellente alleato per l’idratazione. Contiene licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi e aiuta a mantenere la pelle sana durante l’esposizione al sole. Strano ma vero, i semini dell'anguria che noi tutti sputiamo sono una preziosa fonte di proteine (un etto di semi ha circa 35 grammi di proteine, la stessa quantità di carne di manzo ne ha "solo" 21 grammi)
Cetriolo: freschezza e minerali
Il cetriolo è ideale per le giornate calde grazie al suo alto contenuto di acqua (circa il 95%) e al suo effetto rinfrescante. È anche ricco di fibre, minerali come calcio, potassio e magnesio, che aiutano a mantenere l’equilibrio idrico e a prevenire la disidratazione.
Peperoni: antiossidanti e vitamina C
I peperoni, in particolare quelli rossi e gialli, sono ottime fonti di vitamina C e carotenoidi. La vitamina C è fondamentale per rinforzare il sistema immunitario e favorire la produzione di collagene, mentre i carotenoidi aiutano a proteggere la pelle dai danni del sole e a mantenere la visione sana.
Erbe e spezie per l'alimentazione estiva
Menta: sollievo dal calore e digestione
La menta è perfetta per l'estate grazie alle sue proprietà rinfrescanti e digestiva. Contiene mentolo, che ha un effetto calmante sul sistema digestivo e può aiutare a ridurre la sensazione di calore. Inoltre, il suo aroma può stimolare la mente e migliorare l'umore.
Il tè alla menta, molto usato in Marocco è un ottima bevanda per l'estate: rinfresca, mantiene concentrati e stimola mente e corpo.
Basilico: proprietà antinfiammatorie
Il basilico non solo aggiunge un sapore unico ai piatti estivi, ma è anche ricco di antiossidanti e ha proprietà antinfiammatorie. Può aiutare a combattere l'infiammazione causata da esposizione al sole e a migliorare la digestione.
Benefici dei componenti fitochimici
Flavonoidi: protezione e benessere
I flavonoidi, presenti in molti frutti e verdure estivi, hanno potenti proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni ossidativi e a ridurre l'infiammazione. Questi composti possono anche migliorare la circolazione sanguigna e mantenere la pelle sana. I flavonoidi sono le sostanze che danno alla frutta e verdura la colorazione rossa, arancione e marrone.
Carotenoidi: Salute della Pelle e Antiossidanti
I carotenoidi, come il beta-carotene presente nelle carote e nei peperoni, sono importanti per la salute della pelle e per la protezione contro i danni UV. Agiscono come antiossidanti e aiutano a mantenere la pelle elastica e ben idratata. I carotenoidi conferiscono alla frutta e verdura colorazione gialla/arancio.
Conclusioni: adattare l’alimentazione al clima estivo
In sintesi, durante l'estate è fondamentale scegliere cibi che non solo soddisfano il palato ma che offrono anche benefici significativi per la salute. Frutta e verdura ricche di acqua, erbe rinfrescanti e cibi ricchi di fitochimici sono ideali per mantenere il corpo idratato e protetto dai danni del sole. Adattando la tua alimentazione alle esigenze del clima estivo, potrai godere di una stagione calda in piena salute e benessere.
Kommentare